世界卫生组织的报告显示，影响健康的因素中有60%与生活方式和行为有关。日前，绵阳市启动了“倡导社交文明、加强公共卫生”倡议行动，引导大众增强公共卫生意识。如今在绵阳的大小餐馆内，公筷公勺、分餐制等就餐方式是否已经被广大市民认可？“分食分餐早推行，公筷公勺更传情”，近日，记者就这部分倡议内容走访了绵阳多个餐馆。
响应倡议 文明健康受重视
“本店全面提供公筷公勺，欢迎使用。”6日，记者在跃进路一家餐饮店的餐桌上，发现了这样的提示牌。提示牌一旁有一篮筷子和勺子摆放，此时店内有不少人就餐，除了文字图片，服务员在点菜上菜时也会给予提示。
“响应倡议的顾客不少，不少人都会主动使用公筷公勺。”店内服务员小秦说，这类倡议过去也有，但响应的顾客并不多，而近段时间以来状况突然改变了不少，应该与疫情防控知识的普及和大家对传染风险的重视有很大关系。
记者走访中发现，市民使用公筷公勺的参与程度较高，不少餐馆配备有颜色或外型不同的公筷公勺方便顾客辨认。不过，分餐制的推行力度却有一定的差距，一家火锅店张姓负责人告诉记者，火锅分餐目前很难立即实现，“不过分餐制在这次疫情之后应该会形成一种趋势，以后肯定会有更多的商家参与进来，再多给大家一点时间适应。”
和大型餐馆相比，中小餐馆响应公筷公勺、分餐制倡议的力度较低，这些餐馆大多经营规模有限。“如果顾客要求，肯定是会提供的，但是我们店面小，大型聚餐很少，一般一桌就2至4人。”经开区南湖街一家快餐店老板说。
一勺一筷 用餐新风靠大家
为最大限度防范和减少共同用餐引起的交叉感染及食源性疾病传播，倡导健康、卫生、文明的用餐方式，日前，绵阳市精神文明建设办公室、绵阳市商务局、绵阳市市场监督管理局等多部门联合下发了《绵阳市深入推进“分餐制·公勺公筷制”行动工作方案》。《方案》确定，本月将在全市首批200家单位进行“分餐制·公勺公筷制”试点，并力争一年内在全市范围内推行。
据了解，本月将在全市确定200家大型餐饮服务单位、大型酒店(含三星级农家乐)、大型美食街区开展试点。试点中，将加大对餐饮单位的宣传培训，明确公勺公筷要求，按就餐人数配备明显颜色区分或形状不同、大小不一的公筷公勺、分餐夹，采取一菜一筷、一汤一勺，鼓励有条件的餐饮服务单位实行分餐制。
“在全市餐饮服务行业推行分餐制、公勺公筷制，就是要改变大家的就餐习惯，营造和谐、文明、安全、健康的用餐环境，努力将使用公筷公勺打造成为‘精致绵阳’的城市亮点之一。”绵阳市商务局相关工作人员表示，将力争用一年时间，在全市范围内的餐馆酒店、单位食堂、农家乐等聚餐场所和居民家庭大力推行“公勺公筷制”行动，有效推动文明用餐礼仪落地生根，以餐桌文明带动市风文明，不断提升人民群众的生活品质和文明指数。
（绵阳日报）
编辑：scmy_lihw
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